紫薯玫瑰花馒头的做法
1.
将蒸熟的紫薯，用擀面棍压成泥
2.
盆里加入面粉，加入酵母水，水里加入酵母化开
3.
然后揉成光滑的面团
4.
发酵到1.5倍左右的大小
5.
取出揉匀排除空气，切成匀匀的小面剂
6.
将每一个擀成圆皮
7.
取一小份搓成橄榄形，作为花心
8.
将5个圆面片叠放一起，用筷子在中间压出一条痕，然后将花心放尾部
9.
由下往上卷起来，尾部收紧，再中间切一刀
10.
再在中间切一刀
11.
翻转过来，再在整理下花瓣
12.
做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,盖上盖子,醒发15分钟,然后冷水入锅，中火蒸上10分钟左右。蒸好之后关火，焖上3分钟再揭开盖子
玫瑰花馒头怎样做好吃
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主料
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面粉
500g
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纯牛奶
1袋
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鸡蛋
1个
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辅料
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酵母粉
4g
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步骤
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1.酵母粉倒入温水中搅拌使其混合后静置5分钟，面粉过筛，过筛后的面粉加入酵母水
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2.倒入一袋牛奶
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3.磕入一个鸡蛋
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4.搅拌面粉至絮状，揉成面团后放置温暖处进行发酵
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5.取部分发酵好的面团揉成长条
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6.切成均匀大小的面剂
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7.把面剂擀成圆面片
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8.取6个依次叠压摆放沿边卷起
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9.用筷子在卷好的面卷中间使劲按压，然后沿印切开
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10.将做好的花瓣馒头生坯放一边饧10分钟
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11.将做好的花瓣馒头生坯放一边饧10分钟，冷水上屉蒸25分钟
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小贴士
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1：做花瓣馒头的面剂大小要一致，擀面片的时候，薄厚要一致
2：做好的花瓣馒头生坯要饧一会儿再下锅蒸，这样馒头才更松软
玫瑰花馒头的做法步骤图，玫瑰花馒头怎么做
制作步骤
1.面粉加酵母和温水，揉成光滑面团。
2.饧发至两倍大。
3.饧发完毕的面团揉成长长的细条。
4.取其中长短合适的三根，首尾相接做成圆圆。
5.取三个圆并在一起。
6.中间用筷子夹一下，一朵花儿就成了。
7.中间部位，用玫瑰花点缀出花蕊。
8.上锅蒸熟即可。
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