韭菜是老百姓非常喜欢的一种蔬菜，它有很多别名，有些地区叫它懒人菜，也有一些地区叫做壮阳草。这些别名生动的形容出了韭菜的特征。因为其种植简单，管理方便，适应性强，抗寒耐热，所以在我国大部分地区都可以栽种，而且农民也喜欢栽种。那么什么季节种植韭菜最为合适呢？应该怎么种植呢？我们今天就来聊一聊。
一、韭菜的种植时间选择
韭菜是一种多年生的蔬菜，对于环境的要求并不是特别高，适应能力特别强，不管是寒冷还是炎热，它能有效的生长，所以在我国很多地方都可以种植，甚至在南方相对温暖的地区，常常年都可以进行生产，而在北方地区，冬天的时候，地上部分可能会枯死，地下部分会进入休眠，到春天天气转暖之后又会重新萌发生长。
韭菜在生长过程中对温度的要求一般是在15~25度之间，而当温度高于12度时，韭菜种子就可以发芽。所以在种植的时候，只要温度不是特别低，时间上可以很好的把控。另外对于水分的要求也不是太多，一般的话空气中相对湿度保持在60%~70%左右皆可，土壤中的湿度一般为田间最大含水量的80%。
如果采用种子播种的话，一般是在每年的3月下旬至4月下旬进行播种。南方天气比较暖和的话，可以适当的提前，北方地区天气寒冷可以适当推迟。如果是移栽的话，这可以根据自己的种植情况，在每年的6月下旬或者是7月上旬进行移栽。当然各地由于天气温度变化不同，所以在增值时间选择方面也有一定的差异，具体要以当地的实际情况为准。
二、如何种植韭菜？
在韭菜的播种过程中，首先要做的就是对土地进行平整并且及时施肥。一般情况下要在冬季的时候进行深耕作业，并且以腐熟的农家有机肥施入其中作为底肥。在开春种植之前要进行浅耕细耙，将土地整理平整并且做成畦块。在播种前要对韭菜种子进行进种催芽，然后将其均匀地洒播在气块上，并且进行覆土，一般厚度不宜超过20厘米，播种的用量一般要达到6~8公斤每亩。
当韭菜苗长到4~5厘米的时候，要开始浇水并及时松土，等到长到10厘米之后，就需要追施尿素肥料2~3次，并且还要采用化学药剂来防止韭蛆等害虫的危害。等到6~7月份的时候可以进行移栽，移栽时要将韭菜根须末端减掉，保持合理的行株距，并且及时浇水，以提高韭菜苗的成活率。
在韭菜种植之后要加强田间管理作业，比如说及时浇水，并且保持中耕作业，保证土壤见干见湿，韭菜生长比较旺盛的时候，一定要及时补充肥水，这样才能提高韭菜的生长能力，增强其抗逆性，能保证产量和质量。对于大田栽种的话，还应该在10月下旬霜冻来临之前打好棚架，以保证冬天的温度。与此同时在种植过程中还需要注意病虫害的危害情况，要坚持科学安全合理的使用农药，有效的控制病虫害的发生和危害。
总的来说，韭菜是农民非常喜欢种植的一种蔬菜，管理也相对比较方便，但是如果在大田种植的过程中还是应该掌握一定的种植方法，利用更加科学先进的种植理念来进行培育栽培，这样的话可以有效的提高韭菜的产量和质量，让农民获得更多的收益。来源：农业技术
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