延安窑洞是陕西省的地方传统民居形式之一。具有十分独特的地方民俗文化和民族风情。延安的窑洞分土窑洞，砖窑和石窑洞。石窑洞是用石条或砖做成的，坚固耐用。
延安大学的砖窑洞群，气势宏伟。但最常见的则是土窑洞，在凤凰山麓以及王家坪、杨家岭、枣园等地随处可看到其踪影。
窑洞里的陈设，非常简单，有木桌、木椅、土炕和农家的一些物什。挖窑洞时，先修「窑面」，即在山坡上挖一竖截面，然后向纵深挖掘。一般窑高3米、宽3米、深6至8米。门窗用木框，窗户上糊纸或镶玻璃。延安的窑洞冬暖夏凉，为人们创造了一个舒适的生活环境。