糖画机是利用自动化控制系统、电磁系统、机电一体化来实现以糖绘画制作糖画图案的民用机器。操作者不需要有美术基础，由糖画机全自动制画，取代了手工糖画。
糖画机总共分为四大阶段：
第一阶段：由普通刻字机改装成的皮带传动机器
普通刻字机改装而成的皮带传动的糖画机，能实现基本的图案的绘制。优点：噪音小，能初步实现自动化；缺点：普通刻字机工作是没有温度的，把刻字小刀改装成糖画机的熔糖器，由皮带来带动熔糖器的移动。高温使皮带松弛并加大了皮带的磨损，传动容易松动，图案不能按照设定好的程序走，导致不能完整的制作糖画。
第二阶段：开发版控制的糖画机
开发版控制的糖画机，把皮带传动改用了齿轮齿条传动。优点：机械部分性能稳定；缺点：利用开发版控制的糖画机的控制器不稳定，不能自动工作，出糖和停止出糖需要手动控制，并容易出现信号无法接受或者接受不良，及易出现丢步，使制作的糖画不太完整。选择图案分单双号进去后一个一个翻找比较麻烦。
第三阶段：雕刻机手柄控制器的糖画机
雕刻机手柄控制器的糖画机，改用了全智能一键式的操作。优点：完全实现机械部分和控制器部分的稳定性。实现全自动出糖和停止出糖。缺点：选图不能直接输入编号，需要一个一个翻找，较麻烦。制画速度慢，系统不能升级。
第四阶段：双八核微电脑控制的终级版糖画机
由自主研发的双八核微电脑控制的终级版糖画机完全实现了全智能化一键操作。机械部分和控制器部分绝对稳定。支持直接输入编号选择需要的图案。糖画尺寸大小可以调节，制画速度可以调节，支持后续的图案和系统的远程升级。拥有记录查看功能。
糖画机是由微电脑控制器、步进电机、步进电机驱动器、齿轮齿条、电磁系统、记录系统、中央处理器、存储器、输入设备、输出设备、数据通路/汇流排和外部资源介面等一系列软、硬体来实现全自动制作糖画的民用设备。
糖画机的原理是数控自动化控制系统和编写好的图案数控程序来进行绘画的机器：
智能糖画机的工作原理是通过微电脑来控制机器的的熔糖器按照图案编好的程序运行，同时控制电磁系统把糖经过糖画机的熔糖器熔化的糖稀，由机器的电脑晶元系统读取机器中存储的几百种糖画图形，绘制出各种各样的人物、动物、风景的造型。然后通过机器的温度控制系统冷却糖画使得糖稀完全凝固成为可观可食的糖画。
智能糖画机由微电脑高集成控制，实现了全智能化。操作基本全部由机器本身完成，使用者只需要输入糖画图册对应的图案编号选择适当的糖画图形即可。
注意事项如下：
1、在机器不通电的情况下熔糖器必须固定。熔糖器在不通电的情况下移动，会带动步进电机发电，直接会对步进电机驱动器产生影响甚至损坏。
2、为了避免触电在整个机器的清理过程中一定要断开电源。
3、机械部分齿轮齿条及导轴在使用一段时间后要用润滑油润滑。
4、在搬运和运输过程中注意机器的固定，避免碰撞。
机器应放置在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作时平稳、可靠。
智能糖画机使用机器前因检查机器电源电压是否与面板显示相符；
在熔化糖稀的过程中，要先将适量的糖放入糖画机的熔糖器中，再开启机器熔化成糖稀，切勿在机器开启时直接用手打开熔化器加入糖等原材料。
为了保证机器的正常使用寿命，建议每周都对机器的熔化器进行一次彻底的清理保持设备的清洁。关掉电源，将机器放置于干燥通风的位置。
机器机身应该每天都保持美观、清洁卫生的机器，您可以用温毛巾檫拭机身，清除污渍，切勿用水直接冲洗机器，以免电器发生故障。
糖画机拥有自主知识产权。已获得中华人民共和国国家知识产权局颁发的发明专利、实用新型专利、外观专利三项国家专利