严之尧，男，汉族，1958年1月生，海南文昌人，1982年8月参加工作，1985年2月加入中国共产党，中央党校研究生院经济学专业毕业，中央党校研究生学历。
曾任国土资源部党组成员，国家土地副总督察（专职）。
1979年09月-1982年08月，海南农机学校农业机械专业学习。
1982年08月-1986年01月，海南海口市秀英区团委干事、负责人（1983年1月至1985年7月，兼任区运输公司经理）。
1986年01月-1991年03月，海南海口市秀英区卫生科、生产科副科长（1985年9月至1987年7月，海南师范学院干部专修班中文系中文专业脱产学习）。
1991年03月-1993年10月，海南省外事办公室副主任科员、主任科员。
1993年10月-1998年11月，海南省外事办公室秘书处副处长兼工会主席（1997.04兼，正处级）（1996年9月至1998年9月，中国社会科学院研究生院财贸经济系国际贸易专业研究生班学习）。
1998年11月-2000年08月，海南省国土海洋环境资源厅农田保护处、耕地保护处处长。
2000年08月-2006年07月，海南省国土海洋环境资源厅副厅长、党组成员。
2006年07月-2008年02月，海南省三亚市委常委、副市长（2004年9月至2007年7月，中央党校研究生院经济学专业学习）。
2008年02月-2010年02月，海南省国土海洋环境资源厅厅长、党组书记。
2010年02月-2010年12月，海南省陵水县委书记（正厅级）。
2010年12月-2014年09月，国土资源部耕地保护司司长。
2014年09月-2014年10月，国土资源部党组成员，耕地保护司司长。
2014年10月-2015年07月，国土资源部党组成员，总规划师。
2015年07月-2016年10月，国土资源部党组成员，国家土地副总督察（专职），总规划师。
2016年10月，国土资源部党组成员，国家土地副总督察（专职）。
第十三届全国政协农业和农村委员会委员。
2014年9月，据国土资源部网站消息，中央决定，严之尧同志任国土资源部党组成员。
2015年7月，国务院任命严之尧为国家土地副总督察（专职）。