刘洪建，男，汉族，1973年1月生，福建福鼎人。1993年9月参加工作，1996年4月加入中国共产党，省委党校研究生学历。
现任第二十届中央候补委员，云南省委常委、昆明市委书记，滇中新区党工委书记，昆明警备区党委第一书记。
1989.09—1993.09 福建师范大学生物系生物专业学习
1993.09—1998.12 福建省福鼎市委党校教员、办公室副主任
1998.12—2000.12 福建省福鼎市委办信息科科员、科长、秘书科科长
2000.12—2003.05 福建省福鼎市前岐镇党委综治副书记、党委副书记兼纪委书记
2003.05—2007.03 福建省福鼎市龙安开发区党委副书记、管委会主任、党委书记（其间：2003.09—2006.01福建省委党校在职党政干部研究生班哲学专业学习）
2007.03—2008.03 福建省福鼎市委办公室主任
2008.03—2011.03 福建省福鼎市委常委、办公室主任，太姥山风景名胜区管委会主任，市旅游局局长、秦屿镇党委书记
2011.03—2012.02 福建省霞浦县委常委、副县长
2012.02—2012.09 福建省宁德市对外贸易经济合作局局长
2012.09—2015.11 福建中旅集团公司副总经理（公开选拔）
2015.11—2016.09 福建省旅游发展集团有限责任公司副总经理
2016.09—2018.06 福建省旅游发展集团有限责任公司总经理、董事、党委副书记
2018.06—2018.08 福建省南平市委副书记、代市长
2018.08—2020.07 福建省南平市委副书记、市长（其间：2019.09—2020.01 中央党校中青年干部培训班学习）
2020.07—2021.05 云南省政府副省长、党组成员
2021.05—2021.12 云南省委常委、省委政法委书记
2021.12，云南省委常委，昆明市委书记，滇中新区党工委书记，昆明警备区党委第一书记
中共二十大代表，第二十届中央候补委员，福建省第十三届人民代表大会代表（2019年1月补选），中国共产党云南省第十一届委员会委员、云南省第十三届、十四届人民代表大会代表。
2018年8月10日，在南平市五届人大三次会议第二次全体会议上，刘洪建当选南平市人民政府市长。
2020年7月20日，云南省省长、省政府党组书记阮成发主持召开第十三届省人民政府党组第55次（扩大）会议。7月21日晚，云南卫视《云南新闻联播》报道了此次会议。报道视频画面显示，福建省南平市市长刘洪建出席了此次会议。
2020年7月29日，云南省第十三届人民代表大会常务委员会第十九次会议通过决定：任命刘洪建为云南省人民政府副省长。
2021年1月，云南省人民代表大会常务委员会公告：大理州第十四届人民代表大会常务委员会第三十次会议补选刘洪建为省第十三届人民代表大会代表。
2021年5月28日，云南省第十三届人民代表大会常务委员会第二十四次会议表决通过，决定接受刘洪建同志辞去省人民政府副省长职务。
2021年11月30日，中共云南省第十一届委员会第一次全体会议选举刘洪建为省委常委。
2021年12月1日上午，昆明市、滇中新区召开领导干部大会，宣布省委有关干部任免职决定。刘洪建同志任昆明市委委员、常委、书记，滇中新区党工委书记。
2021年12月13日，宣布昆明警备区党委第一书记任职大会召开。云南省军区少将司令员鲁传刚在大会上宣布省军区党委的任职通知。省军区党委决定，刘洪建同志任昆明警备区党委委员、常委，任第一书记。