淮南师范学院美术系创办于1958年，有着悠久的办学历史，现有美术学、艺术设计、动画、摄影四个本科专业，共35个班级，全日制在校生1071人。
美术系人才培养目标是为美术基础教育和地方区域经济培养「宽口径、实基础、重技能、稳扎根」的优质师资和美术应用型人才。重视实践教学以及学生创新能力的培养。美术系拥有一支充满朝气、勤于耕耘的教师队伍。
现有专任教师44人，其中教授、副教授10人、讲师19人；其中清华美院设计艺术学博士1人，全国重点大学毕业的硕士21人，另有在读硕士生5人，师资力量逐年增强。教育思想博采众长，兼容并蓄，创造了良好的教学科研环境。
美术系与同类院校相比具有良好的办学条件。现有7800多平方米的美术楼和1500多平方米的校内艺术实训中心。美术楼共有各类功能教室58间，其中10间多媒体教室，8间工作室。4间设备先进的计算机房，6间天窗画室，25间普通画室，8间公共课教室；1到6楼的橱窗和一个独立展厅供教师和学生交流展览。艺术实训中心为学生提供了艺术实践的场所，设立了木工实训室、金工实训室、模型工艺实训室、材料与工艺实训室、信息艺术实训室、摄影工作室、综合绘画工作室等多个专项实训场所，各分室设有专人负责，健全了场地、设备以及实验用品的使用管理制度，为提高美术系的教科研水平发挥了重要作用。
美术系一贯注重办学特色的凝练，初步形成了以「双基并重，双技并举」的美术应用型人才培养模式，2004年美术学专业被确立为学院教改示范专业，强调课程设置的针对性、基础课教学的适应性、专业课教学的实用性、以及实践教学的连续性和渐进性等，走出了自己的办学特点。艺术设计专业强调实践能力和创新能力的培养，在省级教研课题「设计实践课教学系统设置与方法」的研究和促进下，改革课程体系，加强实践环节的设计，不断完善教学资源配置，在省内率先设置了较为系统的艺术实训中心。
在专业方向的拓展方面始终处于领先地位，已开设了环境艺术设计、信息艺术设计、家具设计、视觉传达设计、服装设计与表演等方向，与美术学、动画和摄影等专业构成资源整合、特色互补的学科群，艺术设计2006年成为院级特色专业，并在2008年安徽省教学质量工程项目评审中成为首批省级特色专业建设点。